Agricultura y reforestación
De la granja a la mesa
Tenemos la oportunidad de curarnos y prevenir enfermedades con ingredientes frescos y locales, a través de la diversidad y el color en nuestra alimentación, y con el uso de hierbas y medicina tradicional a base de plantas.
En Playa Viva, definimos "de la granja a la mesa" como saber dónde y cómo se cultivan nuestros ingredientes. Para nosotros es importante conocer los nombres de los agricultores y visitar las tierras donde se producen los alimentos que servimos. Valoramos los productos orgánicos y priorizamos los ingredientes locales. Nuestro equipo agrícola se centra en cultivos ricos en nutrientes, como verduras de hoja verde oscura, frutos secos y semillas, frutas frescas y, más recientemente, productos animales criados en granjas y bosques.
Permacultura
La permacultura se centra en el diseño de hábitats humanos ecológicamente sostenibles, el fomento de la soberanía alimentaria mediante la producción local y la regeneración de paisajes degradados. Es un movimiento de uso de la tierra y construcción de comunidades que busca la integración armoniosa de viviendas, microclimas, plantas anuales y perennes, animales, suelos y agua en comunidades estables y productivas. El enfoque no está en estos elementos en sí mismos, sino en las relaciones que se crean entre ellos a través de la forma en que los ubicamos en el paisaje.
Te invitamos a unirte a Amanda y su equipo de permacultura en un recorrido por los terrenos de Playa Viva durante tu estancia. Descubrirás el resort y el ecosistema circundante desde una perspectiva totalmente nueva y te irás con una comprensión más profunda de la interconexión de los diferentes sistemas de la naturaleza y una conexión más profunda con nuestro hogar compartido.
Repoblación forestal
Nuestro equipo de permacultura utiliza tanto el conocimiento local como el análisis científico para comprender nuestro paisaje, establecer objetivos de captura de carbono para los bosques de Playa Viva e identificar los árboles más adecuados para la reforestación. Actualmente, nuestros diseños de reforestación y agroforestería se centran principalmente en mejorar la calidad del suelo y la capacidad de retención de agua, capturar carbono en el suelo arenoso que rodea nuestro terreno y optimizar los ciclos de nitrógeno para potenciar la actividad microbiana. A medida que consolidamos nuestros logros en agricultura regenerativa y gestión de tierras, esperamos que nuestro trabajo fomente el retorno de los ciclos hídricos históricos a este ecosistema.
Se están produciendo cambios drásticos en las condiciones climáticas dentro y alrededor de nuestra cuenca hidrográfica. Nuestra comunidad recibe la mitad de las precipitaciones que recibía hace una generación. El río se seca más días cada año. Confiamos en que los principios de la permacultura y la reforestación, desde la perspectiva del diseño agroforestal, mejorarán la capacidad del suelo para retener agua y comenzarán a transformar nuestra tierra arenosa en un suelo franco rico en microorganismos.
La materia orgánica y los microorganismos del suelo son componentes clave para la fertilidad y la calidad del suelo, incluyendo la capacidad del suelo para proporcionar nutrientes para el crecimiento de las plantas y la capacidad del suelo para mantener funciones ecológicas clave como la descomposición de la materia orgánica y la retención de agua.
Para nosotros, la permacultura y los paisajes regenerativos implican que nuestro equipo piense en las generaciones futuras. No solo en quienes vivirán de la abundancia de alimentos y productos forestales, sino también en quienes cuidarán esta misma tierra en el futuro. Este año estamos ampliando nuestra producción de bambú con 100 nuevos cultivos y nos centramos en la producción de madera de frondosas tropicales. Estas cosechas a veces se obtienen dentro de 50 a 100 años o más, y nos enorgullece enormemente invertir ahora nuestro esfuerzo, sembrar y plantar los árboles para ofrecer una cosecha a las generaciones venideras.
Permacultura en la comunidad
Los Banana Circles se utilizan en todo el mundo para recoger el agua de escorrentía doméstica, recibir los residuos de cocina y jardín, y producir una cosecha variada para una familia.
Nuestro gerente de permacultura y dos jóvenes graduados de un programa de capacitación gubernamental se reúnen con los propietarios para identificar dónde se acumulan el agua y la materia orgánica en sus terrenos y explicarles el propósito y el mantenimiento del círculo de plátanos. Posteriormente, el equipo excava el espacio para el compost y planta hasta 40 plantas comestibles y medicinales alrededor de su perímetro.
