Equipo
Conozca a sus anfitriones
Más allá de nuestros principios fundamentales, el impacto social y ambiental, las tortugas, la playa, etc., lo que realmente marca la diferencia para los huéspedes de Playa Viva es nuestro equipo. Tenemos la suerte de contar con un equipo excepcional: personas de las comunidades locales de Juluchuca, Rancho Nuevo y pueblos más pequeños de la cuenca hidrográfica. Nos enorgullece que la mayoría de nuestros empleados sean locales y que seamos una organización dirigida por mujeres.
Fundadores
Playa Viva fue la visión de Sandra Kahn, llevada a cabo por su exmarido David Leventhal. Ambos cuentan con experiencia en impacto social y ambiental. Sandra y David fundaron Rainforest2Reef, una organización sin ánimo de lucro que impulsó la creación de corredores para la protección de especies en la península de Yucatán y la zona de Calakmul. R2R creó una de las reservas privadas más grandes y exitosas entre agricultores ejidanos locales que se unieron a un acuerdo de conservación respaldado por ONG de conservación internacionales. La principal lección aprendida fue que la protección ambiental implica brindar soluciones a las personas que demandan los recursos de ese entorno. Este trabajo condujo a un enfoque más sistémico y al desarrollo de Playa Viva utilizando técnicas de diseño regenerativo en colaboración con Regenesis Group. Los principios de regeneración han guiado gran parte de su trabajo, incluyendo la fundación de Regenerative Travel y Regenerative Resorts para apoyar a propietarios de hoteles independientes similares en todo el mundo que realizan una labor excepcional en sus ecosistemas locales, promoviendo viajes donde "Tus vacaciones se alinean con tus valores".
Equipo directivo
Julia García, nuestra gerente general, nació en Juluchuca. Su padre era agricultor de cacahuetes. Tras completar sus estudios, el único lugar donde podía encontrar un buen trabajo era en la gran ciudad, así que se mudó a Zihuatanejo e Ixtapa. Después de trabajar durante 20 años con Club Med en todo el mundo, participando en la apertura y gestión de numerosos destinos, finalmente regresó a Juluchuca y Playa Viva.
Amanda Harris es nuestra gerente de permacultura. Es responsable de las 200 hectáreas de nuestro terreno, lo que incluye supervisar la salud del suelo, asegurar un suministro constante de verduras frescas, introducir animales de granja (cabras, gallinas y más), gestionar la reforestación de bosques costeros y manglares, crear un bosque comestible y mantener caminos y lagunas. Es un trabajo enorme, bien gestionado por una mujer extraordinaria cuyo trabajo la lleva más allá de las fronteras de nuestras 200 hectáreas, integrándose en la comunidad local. Desde liderar la iniciativa para la creación de Círculos de Plátanos hasta colaborar con agricultores y ganaderos locales en la cuenca alta, Amanda se está convirtiendo en una figura clave de la comunidad de Juluchuca.
Las aventuras de Johnny
Juan Carlos Solís, o Johnny, como se le conoce cariñosamente, también es de Juluchuca. Al igual que muchos de sus contemporáneos, emigró a Estados Unidos en busca de oportunidades económicas y terminó estableciéndose en Portland, Oregón, donde tuvo tres o cuatro trabajos a la vez mientras intentaba mantener a su familia. Cuando su padre enfermó, Johnny y su familia regresaron a Juluchuca para ayudar en su granja.
Equipo de cocina
El equipo de cocina está dirigido por el chef Daniel Ramírez, quien dedica más tiempo a explorar la cuenca hidrográfica local para establecer relaciones con agricultores y ganaderos de la zona y así mejorar nuestro abastecimiento de alimentos locales. Él lidera el equipo de cocina, que incluye a Olga e Inés, ambas famosas por su mole y otros platillos mexicanos típicos. Si le gusta cocinar, no dude en solicitar unirse a la cocina para ayudar durante su estadía o para participar en una clase de cocina. Debido a la popularidad de los numerosos platillos que surgen de la cocina de Playa Viva, hemos publicado "Comida Viva: El Libro de Cocina de Playa Viva". La cocina de Playa Viva se basa en la comida mexicana saludable de la granja a la mesa con un toque internacional. Atendemos una amplia variedad de necesidades dietéticas, desde veganos hasta omnívoros, con opciones sin azúcar o sin gluten, e incluso para cualquier alergia.
El equipo
Aunque el resto del equipo de Playa Viva no sea tan visible, cada persona desempeña un papel fundamental para garantizar que su estancia cumpla con los estándares de ecología y lujo. Esto incluye el servicio de limpieza, la permacultura, la seguridad y nuestros conductores. El equipo de Playa Viva siempre incluye Anfitriones Holísticos encargados de ofrecer clases de yoga, masajes y atención personalizada durante su estancia. Tenemos la suerte de contar con Anjuli Mahendra y Alok Rockwater, quienes coordinan este rol y traen a excelentes profesionales para que le brinden una experiencia única en Playa Viva. Si le interesa ser Anfitrión, haga clic aquí para ver la descripción del puesto y la solicitud en línea.
Voluntarios
Nuestro equipo no estaría completo sin voluntarios. Playa Viva acoge hasta seis voluntarios a la vez, quienes trabajan en la finca, apoyan la restauración ecológica y participan en el desarrollo comunitario. Ofrecemos alojamiento y comida a cambio de su trabajo voluntario. Si se hospeda en Playa Viva, le invitamos a conectar con los voluntarios para explorar el paisaje y la comunidad, y a que compartan sus experiencias con usted. Si le interesa ser voluntario, complete el formulario de solicitud.
